Resep Semur Yogyakarta (Panji)

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan

• 500 gram Daging Sapi
• 1 batang Serai, dimemarkan
• 2 cm Jahe, dimemarkan
• 2 cm Lengkuas, dimemarkan
• 2 buah Cabe Rawit hijau keriting, diiris serong
• 2 buah Cabe Keriting merah, diiris serong
• 4 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/4 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh Lada Putih bubuk
• 1/2 sendok teh Pala bubuk
• 1.200 ml air
• 1/2 sendok teh Cuka
• 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus

• 8 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri, disangrai

Cara Membuat

Cara memasak

• Rebus daging hingga setengah matang. Angkat. Iris-iris daging. Ukur kaldunya 1.000 ml. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus. serai, jahe, lengkuas, dan cabe sampai harum.
• Masukkan daging. Aduk rata
• Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan cuka. Aduk rata lalu angkat.

Share on: Facebook Twitter Google+ Linkedin Technorati Digg LintasMe

Related Articles :